訂定「食品業者登錄辦法」

資料來源:食品藥物管理署、行政院公報資訊網

衛生福利部令 中華民國102年12月3日
部授食字第1021351280號
訂定「食品業者登錄辦法」。

附「食品業者登錄辦法」

部  長 邱文達

 

食品業者登錄辦法

第 一 條 本辦法依食品衛生管理法(以下簡稱本法)第八條第四項規定訂定之。

第 二 條 本辦法之適用對象,為中央主管機關依本法第八條第三項公告類別及規模之食品業者。

第 三 條 食品業者應依中央主管機關規定之格式及內容,以書面或使用電子憑證網路傳輸方式,向直轄市、縣(市)主管機關申請登錄、變更登錄、廢止登錄及確認登錄內容之定期申報。

  食品業者應指定人員(以下簡稱填報人),負責前項之登錄及申報事項。

第 四 條 各產業類別之食品業者應登錄之事項如下:

一、製造及加工業:

(一)填報人基本資料。

(二)公司或商業登記資料。

(三)工廠登記資料。

(四)工廠或製作場所基本資料。

(五)委託或受託代工情形。

(六)其他有關製造行為之說明。

二、餐飲業:

(一)填報人基本資料。

(二)食品業者基本資料。

(三)工廠或餐飲場所基本資料。

(四)連鎖店資料。

(五)其他有關餐飲行為之說明。

三、輸入業:

(一)填報人基本資料。

(二)公司或商業登記資料。

(三)輸入類別。

(四)分裝及其他有關輸入行為之說明。

四、販售業:

(一)填報人基本資料。

(二)食品業者基本資料。

(三)販售產品基本資料。

(四)其他有關販售行為之說明。

食品業者同時從事不同產業類別之營業行為者,應分別辦理登錄。

第 五 條 食品業者未依中央主管機關規定之格式或內容申請登錄者,直轄市、縣(市)主管機關應命其限期改正;屆期不改正者,駁回其申請。

 直轄市、縣(市)主管機關對於完成登錄之食品業者,應給予登錄字號。

第 六 條 直轄市、縣(市)主管機關為確認登錄內容,依本法第四十一條規定,得進入食品業者作業場所查核及要求其提供相關證明文件,食品業者不得規避、妨礙或拒絕。

第 七 條 登錄內容如有變更,食品業者應自事實發生之日起三十日內,申請變更登錄。

  食品業者完成登錄後,應於每年七月申報確認登錄內容。

第 八 條 食品業者歇業或其應登錄之營業類別經廢止公司、商業或工廠登記者,應向直轄市、縣(市)主管機關申報,直轄市、縣(市)主管機關應廢止其登錄。未申報經查獲者,直轄市、縣(市)主管機關應逕行廢止其登錄。

第 九 條 非食品業者取得登錄字號者,直轄市、縣(市)主管機關應撤銷其登錄。

第 十 條 本辦法自發布日施行。

檔案下載:

食品業者登錄辦法條文總說明

發布令

食品業者登錄辦法

食品業者登錄辦法逐條說明

食安有信心,消費真安心 !

資料來源:食品藥物管理署

衛生福利部為廣納建言,研議有效管理措施,積極重建民眾對食品安全信心,於102年11月30日在國立臺灣大學公共生學院101講堂舉辦「2013全國食品安全會議」,會議場除邀集公(協)會、消費者等民間團體、民意代表、行政院各部會,及監察院、考試院、立法院,以及食品、法律等相關領域的專家針對「提升政府行政效能」、「加強業者自主管理」及「消費者救濟」三部份共同研商食品安全改革策略外,並由馬總統率同行政院江院長、相關部會代表及與會者共同宣誓政府打擊黑心食品的決心,並找回消費者對食品安全的信任,達到「食安有信心,消費真安心」!

本次會議結合11月5日、11月10日食品安全會議之初擬結論及國家生技醫療產業策進會之食品安全管理體檢論壇建言,依三大議題研議改革方案。會中針對三 大議題建議,在提升政府行政效能方面,就強化組織功能、整合和食物鏈相關資訊、加強人才培訓、強化風險溝通及制訂標準作業流程、強化檢驗技術、精進管理策略等6大面向進行改革,所研擬之建議包括有:1.規劃整合食品雲、化學雲及海關資料,以防止不當化學品流入食物鏈,強化食品安全管理;2.制訂食品安全事件標準作業流程,其中含風險等級判定、危害評估、檢驗程序、流向追蹤、回收下架等標準作業流程等;3.強化國家實驗室,擴大中央檢驗能量,精進檢驗技術及強化食品原料暨添加物之風險評估,以及提升稽查人力與能力。

在加強業者自主管理策略方面,包括:規劃業者分級制度、加強人才培訓及再職教育、落實三級品管制度、進用專才及加強風險溝通等5大面向進行研議。所研擬之建議包括國內大專院校加強培育食品人才及提供實用性之再職訓練,以供政府、業者聘用,以提升食品從業員工之職能;要求食品業者建立食品原料自主檢驗或送驗制度,並修訂業者定期送驗相關規定,建議要求食品業之食品衛生安全之工作應由具食品安全專長之食品技師擔任,以維護食品產製安全;建議政府與業者有效運用資源教育民眾,以傳遞正確食品資訊。

最後,在消費者救濟方面,建立退貨機制、規劃賠償機制、設立保護基金及追討不法利得等4面向進行討論,在食品安全保護基金部份,主要是補助因食品衛生安全事件提起之消費訴訟相關費用、補助經中央主管機關公告之食品衛生安全事件,其對人體之健康風險評估相關費用、其他經中央主管機關核准補助有關食品衛生安全 及消費者保護之費用。以降低消費糾紛事件和遭遇求償無門的困境,以達到食安有信心,消費真安心。(詳如附件)

食品安全問題是一個長期的問題,而食品管理政策也是重大的國家政策。擬定並執行食品安全政策,政府責無旁貸。未來政府在食品安全改革策略之重點為:

一、 打擊不法,建立食品安全事件分級制度
二、 輔導民間及大學實驗室,通過檢驗認證,擴大檢驗量能
三、 強制登錄、全成分標示、追蹤及追溯系統
四、 三級品管機制: 自主管理、第三方驗證、政府稽查
五、 一年內完成鮮奶、醬油及米等十餘項食品的稽查
而食品安全管理的機制也需要仰賴業者的自主管理與消費者的行動共同來成就。

衛生福利部期盼藉由政府團隊與民間及業者的力量共同合作,逐步整合各項食品改善方案,持續致力於建構食品安全環境,達到「食安有信心 消費真安心」的目標!

2013全國食品安全會議新聞稿附件

關於我們

由於全世界食品安全問題窮出不盡,同時消費者也逐漸注重食品資訊的揭露,在2007年起我們已逐步建置一加工食品生產/流通履歷表雲端系統開發,期待透過生產履歷系統導入,能讓國內食品加工廠更能注重食安問題,讓消費者有著「買得放心、吃得安心」的環境。

透過下列可與我們產生連結

 

客戶迴響

節省人物力及時間成本...
食品安全問題是跨區域性的,也是全球性議題,同時消費者的消費意識也抬頭,透過履歷雲端平台導入,無需額外資訊設備及專屬資訊人員,在成本及時間上,的確節省人力、物力及時間成本。

-- 某食品有限公司 陳經理

朝正面向發展中…

本公司導入履歷系統已有數年之久,由一開始生產單位對導入及投入成本回收的質疑,逐步由單一品項也擴展到數十品項,在經歷台灣數起食品安全的消費危機中,也漸受到消費者肯定,及品質的用心...

-- 某股份有限公司 資訊部經理