修正「應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」,納入大宗物資及茶安等業別辦理強制性檢驗

資料來源:食品藥物管理署

依行政院所提強化食品安全措施,104年5月27日衛生福利部預告民生相關大宗物資,包括黃豆、玉米、小麥、澱粉、麵粉、糖、鹽以及醬油等8大製造及輸入業者,及因應茶安事件的茶葉輸入業者及茶葉飲料製造工廠,自104年7月31日起實施強制性檢驗,本次預告修正「應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」草案(如附件),將迄今應辦理強制性檢驗的業別、規模及相關檢驗事項,予以統一說明,並將同時廢止「食用油脂製造業者應辦理檢驗之最低檢驗週期及其他相關事項」公告。
104年2月4日修正公布之食安法第7條第2項,明訂「食品業者應將其產品原材料、半成品或成品,自行或送交其他檢驗機關(構)、法人或團體檢驗」,其用意旨在藉由法規強制要求食品業者實施必要性檢驗,確認其產品原材料、半成品或成品的衛生安全,以強化業者落實自主管理,衛生福利部依同法條第4項法源授權,已於103年公告「應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」及「食用油脂製造業者應辦理檢驗之最低檢驗週期及其他相關事項」,要求水產食品、肉類加工、乳品加工之食品製造工廠、食品添加物之製造及輸入業者、特殊營養食品業者及資本額3,000萬元以上的食用油脂製造工廠等6類食品業者,均須於103年起辦理強制性檢驗。

本次預告「應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」修正草案及廢止「食用油脂製造業者應辦理檢驗之最低檢驗週期及其他相關事項」公告的意見評論期至104年6月27日止,相關預告公告內容及Q&A問答集等詳細訊息,可至衛生福利部食品藥物管理署網站(www.fda.gov.tw) 「公告資訊」>「食藥署公告」網頁查詢。
經公告業別及規模的食品業者,如未依相關公告進行強制性檢驗,將涉及違反食安法第7條第2項,可依同法第48條命限期改正,屆期不改正者,可處3萬元以上3百萬元以下罰鍰,情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。
衛生福利部食品藥物管理署強調,檢驗僅為自主管理其中一種把關方式,食品業者應該重視自身產製及販售食品的責任,掌握產品的原物料、半成品及成品的衛生安全,加強管控產品製程及品保制度,以符合食品良好衛生規範等相關法規規定,落實自主管理,與政府共同積極努力為消費者的食品衛生安全進行把關。

消費者與政府協力把關,產銷履歷難仿冒

文號:7160 104年01月27日
  近日農委會與台北市政府及雲林縣政府分頭進擊,查獲一件進口蒜頭混充產銷履歷蒜頭的案件,蒜商不但要面臨 20 萬元以上 100 萬元以下罰鍰外,也同時會失去使用產銷履歷標章之資格,更嚴重的是可能成為通路業者的拒絕往來戶。農委會感謝消費者主動檢舉,更呼籲相關業者遵守規範,共同維護產銷履歷產品公信力。

遇瓶頸持續追查 堅守消費者權利

  農委會表示,本案起自有消費者於 1 月 13 日傍晚向該會投訴,在全聯超市買到的產銷履歷蒜頭疑為進口蒜。由於產銷履歷並無驗證進口蒜頭,該會 1 月 14 日即聯繫台北市政府,分別派員赴全聯數家門市查核,但均未尋獲該項產品; 1 月 15 日再向全聯採購經理確認,該項產品已經售罄。

  農委會籌劃再赴蒜商生產、包裝處理場所突襲檢查。 1 月 23 日前先蒐集蒜商、全聯公司之進出貨情形,並利用 1 月 24 日周休例假日面見檢舉人取得樣品,立刻送大蒜鑑定小組鑑定,同時查出全聯公司曾在 1 月 9 日因懷疑該批產品有異,即進行 1 次全面性回收,限各分店 1 月 13 日前完成回收,此即為農委會人員在消費者檢舉後無法於市面取得該批產品之原因,但卻為後續查處提供了重要線索。

中央地方政府聯手查核 違法業者措手不及

  掌握充分的資訊後,農委會旋即聯繫台北市政府 ( 消費者購買地點 ) 及雲林縣政府 ( 蒜商營業所在地 ) , 1 月 26 日當日上午會同台北市政府赴全聯公司大直總部約談公司人員,確認 1 月 9 日下架的事由、過程,並蒐集蒜商回應承認包錯產品的相關事證,做成訪談紀錄;下午再會同雲林縣政府、驗證機構,無預警赴蒜商處約談。由於證據確鑿,蒜商坦承確有以進口大蒜混充產銷履歷大蒜情事,該會隨即請雲林縣政府應依農產品生產及驗證管理法裁處 20 萬元以上 100 萬元以下罰鍰,並指示驗證機構中止該蒜商之產銷履歷標章使用資格。

制度把關再加強 要讓業者不敢仿

  農委會指出,本次感謝消費者熱心檢舉,與政府協力為產銷履歷制度把關,維護消費大眾權益,該會已請雲林縣政府在裁處完成後,依規定頒給檢舉人 5,000 元獎勵金。另農委會表示,產銷履歷有嚴格的批次管理要求,詳細記錄生產面積、採收數量及進出貨數量、對象等,而且每包產品都有追溯碼,可查詢生產者、產地、生產過程資料,以假亂真的行為很容易被發現。農委會除持續加強查核,也呼籲消費者勇於檢舉,讓消費者安心消費,也讓不法者無所遁形。

關於我們

由於全世界食品安全問題窮出不盡,同時消費者也逐漸注重食品資訊的揭露,在2007年起我們已逐步建置一加工食品生產/流通履歷表雲端系統開發,期待透過生產履歷系統導入,能讓國內食品加工廠更能注重食安問題,讓消費者有著「買得放心、吃得安心」的環境。

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食品安全問題是跨區域性的,也是全球性議題,同時消費者的消費意識也抬頭,透過履歷雲端平台導入,無需額外資訊設備及專屬資訊人員,在成本及時間上,的確節省人力、物力及時間成本。

-- 某食品有限公司 陳經理

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-- 某股份有限公司 資訊部經理